- 1 paquete de galletas María
- 60 g de mantequilla
- 4 sobre de cuajada Royal ( 1 caja )
- 1/2 litro de leche
- 1 litro de nata para montar
- 1 tableta de chocolate negro (70 % de cacao o más ) , otra de 150 de chocolate con leche y otra de blanco 150 gr también.
DIFICULTAD : alta
ELABORACIÓN :
Triturar las galletas, podemos utilizar la picadora, añadir la mantequilla derretida y un chorrito de leche. Mezclar bien con ayuda de un tenedor, poner en la base del molde, meter a endurecer en el frigorífico.
Batir en el ½ litro de leche los 4 sobres de cuajada. Añadir la nata y hacer 3 partes iguales de la mezcla. Calentar la 1 de las partes y cuando dé el primer hervor, añadir el chocolate blanco derretido (podéis derretirlo en el microondas, pero vigilar que no se queme).
Calentarlo todo hasta que dé otro hervor corto sin dejar de removerlo con las varillas para que no se pegue y quede más esponjoso. Ponerlo en el molde.
Mientras la primera parte se enfría( congelador ) , hacer lo mismo con la segunda y el chocolate con leche. Aseguraos de que la primera mezcla se ha enfriado bien y ha cuajado, antes de echar la segunda. Proceder de la misma manera con el chocolate negro. Y lista !!!
Latik@
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